Lupinen – Erbsen – Bohnen

Ganzpflanzensilage wird in erster Linie in der Wiederkäuerfütterung eingesetzt. Ein gemeinsamer Anbau mit Getreide ist dabei empfehlenswert. Das sichert zusätzlich die Qualität der Silage und wertet das Getreide mit Protein auf. Durchgesetzt haben sich Mischungen von Hafer mit Erbsen oder Ackerbohnen, Sommergerste mit Erbse, Triticale mit Ackerbohnen, aber auch Mais mit Bohnen. Im Falle der Erbsen dient das Getreide gleichzeitig als Stützfrucht für die rankende Erbse. Ein weiterer Nebeneffekt des Mischanbaus mit Getreide ist die deutlich geringere Verunkrautung auf den Flächen im Vergleich zum alleinigen Anbau der Körnerleguminosen.

Geerntet wird, wenn die Samen in den unteren Schoten der Blütenrispen im Stadium Milch- bis Wachsreife (Gelbreife) und an der Spitze der Rispe noch Blüten zu sehen sind. Bei Mischanbau mit Getreide ist der Erntezeitpunkt erreicht, wenn sich das Getreide im Stadium Milch- bis Mitte Teigreife befindet. Der genaue Zeitpunkt orientiert sich an der Abreife des Hauptbestandsbildners bzw. des jeweiligen Getreidepartners. Oft sind große Teile der Körnerleguminosen zum Erntezeitpunkt noch grün und enthalten viel Wasser. Deshalb sollte kurz angewelkt werden. Derart lassen sich TS-Gehalte von 30 bis40 % in der Silage erreichen. Sind die Silagen zu feucht, tritt Gärsaft aus. Wird zu stark angewelkt, gehen die Blätter bei der Ernte verloren. Blattverluste sollten aber bestmöglich vermieden werden, denn in den Blättern befindet sich das meiste Rohprotein. Damit auch die unteren Schoten mit geerntet werden, wird relativ tief gemäht und die Stoppelhöhe ist sehr kurz. Das erhöht das Risiko der Verschmutzung. Deshalb beim Anwelken und Häckseln darauf achten und so arbeiten, dass es zu keinem nachträglichen Schmutzeintrag kommt.

Die empfohlene Häcksellänge beträgt maximal 3 cm. Wird länger gehäckselt, lassen sich die groben Stengel nur schwer verdichten und Probleme mit der aeroben Haltbarkeit sind vorprogrammiert. Deshalb die Zerkleinerung der Stengel während des Häckselns immer kritisch beobachten. Grobe Strukturen bilden schnell Hohlräume, in denen dann Schimmelpilze wachsen können.

Ganzpflanzensilage aus Körnerleguminosen siliert in der Regel ohne Probleme. Jedoch ist ihre Stabilität bei der Auslagerung oft nicht ausreichend. Deshalb ist der Einsatz des Siliermittels BioCool empfehlenswert. Das gilt auch, wenn sie im Gemenge mit Getreide angebaut wurden.

Geschrotete oder gequetschte Körner lassen sich auch als Feuchtkornsilage lagern. Dazu werden die Pflanzen bereits ab einer Restfeuchte von 25 bis 35 % gedroschen (etwa Ende Teigreife) und gemahlen bzw. gequetscht eingelagert. Für die Silierung gelten die gleichen Rahmenbedingungen wie für Feuchtmaissilage bzw. CCM. Zu Sicherung der aeroben Haltbarkeit und des Hygienestatuses empfehlen wir den Einsatz von CCM-Stabilizer bzw. BioCool.

Im Falle einer Trocknung der Körner, wird mit niedrigen Temperaturen gearbeitet. Als kritische Grenze gelten max. 50 °C. Überschreitet die Trocknungstemperatur diesen Wert, kommt es zu einer irreversiblen Schädigung des enthaltenen Proteins und zum Platzen der Samenschale.

Allgemein gilt: Je höher die Restfeuchte der Körner, desto geringer die Trocknungstemperatur. Bei 22 % Restfeuchte darf diese nur max. 35 °C erreichen. Die Trocknung selbst hat immer schonend zu erfolgen. Nach der Trocknung die Temperatur vorsichtig runter kühlen. Sonst besteht ein erhöhtes Risiko einer Kondenswasserbildung.

Propionsäure und Grain Save NC können eignen sich auch für die Konservierung von Körnerleguminosen. Dabei gelten die gleichen verfahrenstechnischen Vorgaben wir für die Konservierung von Getreide bzw. Getreideschrot. Die Aufwandmenge richtet sich nach der Restfeuchte der Körner und der angestrebten Lagerdauer. Auf eine gleichmäßige Benetzung der Körner ist zu achten. Ab Restfeuchten von >24 % sind die Möglichkeiten einer Lagerung als Feuchtkornsilage zu prüfen.